Im April hat uns ein Nachtfrost mit – 4 ° C erwischt, so daß rd. 97 % der Blüten erfroren sind. Die restlichen 3 % brauchen wir für unseren Hofladen, damit er bis in den Juni hinein mit Äpfeln „versorgt“ ist. Wir sehen uns hoffentlich 2024 zu einer ertragreichen Ernte! Herzlichst, Ihr Harald Quint
SAISONAL BIO-ÄPFEL
Neulich hatten wir Besuch von Studierenden der Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde aus den Bachelor- und Masterstudiengängen Ökolandbau.
Auf einer kleinen Schleswig-Holstein-Runde sahen sie sich verschiedene Betriebs- und Organisationsformen an. Unter anderen auch den Vogelfängerkaten! Interessiert haben sich die Studierenden vor allem für das Geschäftsmodell und die Entwicklung des Betriebs, als auch für unseren Weg zu Bio und unsere Zukunftsvisionen. Bei der Führung erörterten wir gemeinsam sowohl die praktische Arbeit des Bio-Obstbaus als auch dessen Vermarktung intensiv. Da entstanden doch hin und wieder Schweißperlen auf der Stirn angesichts der sehr intensiven Fragen seitens der jungen Menschen.
Nach einer gemeinsamen Mahlzeit im Café fuhr die Gruppe mit reichlich Denkstoff und Erkenntnissen wieder in Richtung Heimat ab. Danke für euren Besuch, er war auch für uns sehr inspirierend!
Fotos: © Fabienne Buchmann
Schon spannend, wie intelligent sich unsere Wildbienen verhalten! Bei anhaltender Trockenheit sich
gleich an der Quelle ein Zuhause einzurichten, zeugt offenbar von ihrer ungeheuren Anpassungsfähigkeit!
Aber es ist ein Eigenheim, keine Wohnanlage. Mal schauen, was mit unseren anderen Wasserhähnen passiert!
Wildkräuterwanderungen
Kommen Sie mit auf eine faszinierende Entdeckungsreise in die Wildkräuterwelt auf Vogelfängerkaten. Bei einem gemütlichen Spaziergang durch die Apfelplantage zeigt Ihnen Dörte Schmitten viele interessante und leckere Wildkräuter.
Sagte doch schon Johann Künzle: „Wenn die Menschen das Unkraut nicht nur ausreißen, sondern einfach aufessen würden, wären sie es nicht nur los, sondern würden auch noch gesund.“
Wildkräuter sind also auch echte Gesundheits-Kraftpakete, die uns mit vielen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgen können und dabei sehr lecker sind.
Lernen Sie die Welt der Kräuter, ihre Erkennungsmerkmale, Wirkweisen und spannenden Verwendungsmöglichkeiten in der Küche kennen.
Termine: (jeweils 11 Uhr) 27.05., 24.06., 22.07., 23.09., 07.10.
Anmeldung unter: https://doerteschmitten.de/wildkraeuter/
Nutzen Sie die Chance, noch ein Mal in diesem Jahr unsere leckeren Bio-Äpfel abzuschleppen! Herzlichst, Ihr Harald Quint
SAISONAL BIO-ÄPFEL
Nach zwei Jahren Pandemie, die unsere beliebten Apfelpflücktage verhinderten und einem weiteren Jahr geringster Ernte haben wir am vergangenen „Tag der deutschen Einheit“ einen zusätzlichen Feiertag erlebt: Unser Apfelpflücktag 2022!
Auch wenn das Wetter zunächst verregnet zu sein drohte, klarte es wunderbar auf und gab vielen Besuchern, die mit Kind und Kegel gekommen waren, Gelegenheit, sich als menschliche Obstklauber zu betätigen. Auf unserem schönen Hof gab es für die Bequemen schon vorgeerntetes Obst und als nicht mehr pflückbare Spezialität den außerordentlich schmackhaften Wellant zu kaufen! Bratwurst vom hofeigenen Schwein, Kaffee und Kuchen im Hofcafè, Fischbrötchen und -spezialitäten, Honig, Saft und vieles andere mehr war im bunten Treiben auf dem Hofplatz für das leibliche Wohl erhältlich und lud zum Verweilen ein. Vieles davon war in unserer Scheune zu finden, die wir gerade aus- und umbauen, damit dort eines Tages … nein, das verraten wir noch nicht!
Wir danken all unseren Gästen ganz herzlich für diesen erlebnisreichen Tag, Ihren Einkauf und die herzliche Stimmung, die Sie mitgebracht und weitergereicht haben! Einige Impressionen haben wir beigefügt! Wir freuen uns auf ein Wiedersehen beim Apfelpflücktag 2023! Ihr Harald Quint
Unsere rauhwolligen Pommerschen Landschafe haben Nachwuchs bekommen! Sieben an der Zahl, sehen die Lämmer auf den ersten Blick alle gleich aus – nämlich schwarz. Aber die Mütter können natürlich an dem feinen Duft ihrer Kleinen den Unterschied ohne jeden Zweifel erkennen. Und vielleicht ja auch an den leicht verschiedenen Temperamenten? Wir freuen uns auf alle Fälle sehr über unsere diesjährigen Neuankömmlinge! Und Sie sich hoffentlich auch, wenn Sie uns besuchen kommen!
Binge Watching ist ja der Trend, dem viele Menschen – vor allem Städter – in ihrer Freizeit folgen. Gespannt sein auf die nächste Folge, die nächste Staffel, nicht warten können, gleich weiterschauen – ein Phänomen unserer Zeit, das wir gut verstehen können! Denn auch, wenn das Programm auf Vogelfängerkaten etwas anders läuft, können wir es ebenfalls kaum abwarten, die nächste Kücken-Schlüpf-Staffel unserer Erfolgsserie „Fränkische Gänse“ zu erleben! Zuschauen macht einfach süchtig!
Unsere Turopolje-Schweine haben Nachwuchs bekommen! Vor wenigen Tagen kamen die getüpfelten Steckdosen zur Welt und entwickelten sofort großen Durst auf Mamas Milch! Ergeben lässt diese alles über sich ergehen – oder ist sie nur erschöpft?! Wir freuen uns sehr über die jungen Grunzer – die damit natürlich auch dem Aussterben dieser alten Rasse entgegenwirken – und werden alles tun, damit aus den jeweils wenigen hundert Gramm bald ordentliche Kilos werden. Und wo tanken wir auf? Bei diesem wunderbaren Anblick!
Wir freuen uns riesig, ab kommendem Sonntag, den 1. August, unser Hof-Café wieder eröffnen zu können! Sie werden bis zum 31. Oktober (wenn Corona nicht wieder dazwischenkommt…) jeden Sonntag in der Zeit von 14-17 Uhr unseren leckeren, selbstgemachten Kuchen, frischen Kaffee und Cappuccino sowie andere Leckereien genießen und bei gutem Wetter draußen sitzen können. Zusätzlich haben Sie in der Café-Saison die Möglichkeit, im Hofladen einzukaufen – er hat dann ebenfalls sonntags von 14-17 Uhr geöffnet sein! Ein doppelter Grund, uns wiederzusehen, oder? Herzlichst, Ihre Bianca und Harald Quint
