Einträge von Jpeter

DIE ERNTE KOMMT JEDEN TAG EIN STÜCKCHEN NÄHER …

Wenn Sie unsere Website aufmerksam gelesen haben, kommt Ihnen die Überschrift bestimmt bekannt vor! Wir freuen uns, dass wir mit der Ernte der Äpfel und Zwetschgen beginnen konnten und dieses Jahr nach einer Reihe von schwierigen Jahren ein schönes Ergebnis erzielen werden. Vollreife, saftige Früchte von schöner Süsse und Würze werden hoffentlich auch Ihnen Freude […]

DAS CAFÉ BEREITET UNS KNIEZERBRECHEN

Eigentlich wollten wir mit voller Energie ab August das Café wiedereröffnen und Sie mit Kaffee und Kuchen in die Freuden des Sommers auf dem Land holen. Leider hatte Biancas Knie etwas dagegen und beschloß, sich den Kopf zu (zer)brechen. Insofern werden wir Sie wohl erst nach der Gesundung im September bewirten und verwöhnen können. Wir […]

VON DER ANSTECKUNGSGEFAHR DES SÜSSEN NICHTSTUNS

Vor Kurzem ging es um unsere Gänseküken, die machen, was sie wollen. Und jetzt haben sich unsere Karakul-Lämmer von ihnen anstecken lassen. Eigentlich geht es ihnen nur darum, die schönen Dinge des Lebens zu geniessen und sich dabei von der anstrengenden Ankunft auf dieser Welt zu erholen. Insofern kein Wunder, dass sie sich unserer gemütlichen […]

BEIM BARTE DES PROPHETEN

Irgendwie haben wir es kommen sehen: Unsere jungen Gänse haben den Hof übernommen. Sie haben die Wiesen gekapert, den Teich zu  ihrem liebsten Refugium erklärt und tun zur Tarnung so, als ob sie mir trotzdem gehorchen. Ganz schön gerissene Schlingel! Irgendwann ging uns ein Licht auf, warum die Tiere sich mit uns so wohlfühlen. Es gibt […]

WAS MAN VON EINEM KLEINEN VOGEL ALLES LERNEN KANN.

Alles eine Frage der Perspektive! Fliegen kann er noch nicht, der kleine Kranich! Deshalb erkundet er die Welt bis auf Weiteres zu Fuß! Neulich stelzte er plötzlich bei den Schafböcken rum, wanderte über den ganzen Hof und landete schließlich bei unseren kleinen fränkischen Landgans-Küken. Die waren ihm von der Größe her offenbar deutlich angenehmer als […]

VOLL AUF DIE ZWÖLF!

Zwölf kleine Gänse schlüpften vor zwölf Tagen bei uns im Hofladen aus dem Ei. Im Dutzend haben sie jetzt ihren Platz im neuen Feststall und vergnügen sich bei den steigenden Temperaturen ganz ohne jeden Hygieneabstand im Freien. Man könnte argumentieren: „Ist ja eine Familie!“ Können wir aber nicht wirklich beschwören. Egal – sie sei ihnen […]

GANZ SCHÖN BLÖD: ALLES WEG!

Äpfel, Birnen, Apfelsaft: Nichts hält ewig! Sie haben so treu gekauft, so lecker genossen, und jetzt so ein Pech. Die Ernte 2019 lag genau bei 1% von dem, was wir sonst haben. Das Wetter und der Frost hatten uns einen Strich durch die Rechnung gemacht. Wo Knospen erfrieren, wächst später keine Blüte, die bestäubt werden […]

PUSCHELIGE PRACHTEXEMPLARE

Vor einigen Wochen erhielten wir von einem Kollegen einige besondere Ostereier: die der fränkischen Landgans, einer vom Aussterben bedrohten Rasse. Ganz klar, dass wir dagegen etwas tun wollen! Also haben wir unseren Brutautomaten im Hofladen aufgestellt,  die Eier behutsam auf Stroh gebettet, dreimal täglich gewendet und dazu noch mit Wasser fein besprüht  – sozusagen Gans […]

AUS URLAUB WIRD NEWDLES!

Im Sommer können wir manchmal nicht alle unsere Eier an den Mann bzw. an die Frau bringen. Zuviele Urlauber, die woanders weilen 😉 Letztes Jahr hatten wir eine schöne Idee, wie wir das zukünftig doch noch hinbekommen: Wir machen die Eier haltbar! Mit Hilfe von Nudelteig. Nach unseren Rezepten lassen wir in einer Nudelmanufaktur drei […]